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Site internet
www.dior.com
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Hospitality Manager f/h - 30 Avenue Montaigne

Pays : France France

Région : Ile de France

Département : Paris

Ville : PARIS

Catégorie : Direction

Type de contrat : CDI

Type d'emploi : Plein temps

Expériences : Plus de 10 ans

Présentation d'entreprise

From the house of dream to the house of talents « Quoi que vous fassiez - pour le travail ou le plaisir - faites-le avec passion ! Vivez avec passion... »* Christian Dior
Christian Dior fut le couturier du rêve. Dès la fondation de sa Maison en 1947, marquée par la révolution du New Look, il métamorphose ses songes en de merveilleuses créations. Son esprit visionnaire n’a eu de cesse de magnifier les femmes du monde entier, inspirant aujourd’hui et plus que jamais ses successeurs. « Le tissu est le seul véhicule de nos rêves (…). La mode, en somme, est issue d’un rêve, et le rêve, c’est une évasion », écrivait-il dans son ouvrage Je suis couturier. Au fil de ses collections, Monsieur Dior est devenu le démiurge du bonheur de ses muses. Aujourd’hui, riche de cet héritage d’exception et d’une communauté de plus de 6 500 talents, notre Maison incarne plus que jamais la Maison des Talents pensé par Christian Dior. Dans plus de 40 pays, nous faisons rayonner notre savoir-faire, notre audace et notre excellence à travers la passion et la créativité de nos collaborateurs. Rejoignez-nous et créez votre avenir dans notre univers généreux, disruptif et ambitieux où nous grandissons dans l’excellence, le courage, l’optimisme et la recherche de sens.
*Le Petit Dictionnaire de la Mode

Description du poste

Dans le cadre de la réouverture de notre lieu historique situé 30 avenue Montaigne à Paris, nous recherchons un directeur Hospitalité F/H pour les activités liées aux espaces restauration et hébergement (Restaurant, Café, Pâtisserie, Appartement) de notre Flagship Montaigne, adresse mythique et qui sera un véritable ambassadeur de notre Maison.



Intégré à l’équipe dirigeante de la boutique, vous renforcez l’équipe managériale en encadrant l’équipe de Restauration et Hébergement et en reportant au Directeur de ce lieu. Vous travaillez en transverse avec des nombreuses Directions de Christian Dior, dont la Direction Clients, ainsi que le Groupe LVMH.



Vous incarnez au quotidien les valeurs de la Maison par votre comportement exemplaire.



Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes :







Activités principales :



Vous veillez avant tout à la qualité de l’accueil et vous assurez de la satisfaction des clients. Vous êtes chargé de l’organisation du travail du personnel et assurez la bonne gestion quotidienne. Vous avez un rôle de supervision globale de l’activité : réservations, maîtrise du trafic en salle, liens avec le Marketing, logistique, flux de F&B, intendance de l’appartement.







Management d’équipe







Vous assurez, encadrez et développez les équipes du restaurant, du bar, de la pâtisserie et de notre Suite.



Vous êtes le contact privilégié avec le Chef Pâtissier ainsi que le Chef de cuisine.



Vous optimisez l’organisation quotidienne de ces équipes et de l’activité.



Vous accompagnerez les collaborateurs de votre équipe dans leur développement des compétences et veillerez au goût de l’excellence du service.



Encadrement, coaching et formation des équipes.



Participation au recrutement.



Supervision des opérations des restaurants et hôtel (Procédures générales, Gestion des stocks et des flux de produits, Gestion des caisses…).







Vente et Relation Clientèle



Atteinte des objectifs de vente du département restauration dans le respect des valeurs de la Maison.



Optimisation des ventes par la fidélisation de nos clients, les relations publiques et le service.



Gestion et coordination des évènements (privatisation, soirée privée..).



Vous élaborez le budget du restaurant et assurez le suivi des KPI’s (performance sur objectifs fixés).



Garant de la satisfaction clients, vous rencontrez les clients afin d’assurer l’excellence tout au long de l’expérience client.



Vous assurez un service personnalisé tout en veillant à l’application des codes de la Maison.



Gestion des retours clients, enquête de satisfaction en vue d’améliorer les résultats.







Hygiène & Sécurité







Vous êtes garant du bon état de vos départements et veillez à la propreté des espaces.



Vous assurez le respect des règles de sécurité et du suivi des engagements RSE (incendie, recyclage…).

Profil recherché

Doté d’une expérience de 10 à 15 ans minimum en restauration hôtelière au sein d’un établissement de luxe. Votre expertise de la gestion multisites avec une problématique de trafic est un plus.
Vous avez une parfaite compréhension du fonctionnement d’une boutique, de sa gestion financière et budgétaire, et de la gestion d’équipe. Vous êtes habitué à travailler en transverse avec de nombreux départements.
Vous êtes doté d’un fort sens du service et votre souci du détail.  
Vous êtes créatif et avez un bon relationnel. Des capacités d’organisation, d’anticipation et de suivi vous permettrons de réussir dans cette fonction.
Français et anglais indispensables.
La connaissance d’une troisième langue est un plus.
 
 

Encourageant la diversité sous toutes ses formes, Christian Dior Couture s'est engagé depuis 2013 dans une démarche en faveur de l'emploi des personnes en situation de handicap.
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