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Responsable Adjoint Alimentaire

urgent

Pays : France

Région : Ile de France

Département : Seine-et-Marne

Ville : PARIS

Catégorie : Vente au détail

Type de contrat : CDI

Type d'emploi : Plein temps

Expériences : 5 à 10 ans

Salaire : selon profil

Description de l'entreprise

Fondé en 1958, Publicis Drugstore est le premier concept-store parisien situé en haut de l’avenue des Champs-Elysées.

Le Publicis Drugstore offre une palette complète d’univers et de services qui déclinent un style de vie très urbain. Deux salles de cinéma, pharmacie, presse internationale, librairie, épicerie fine, cave à vins, cave à cigares, mode et cadeaux, sont autant d’offres et de services qui captent le public éclectique des Champs-Elysées grâce à une sélection sûre et rigoureuse dont l’esthétique et l’air du temps sont les filtres permanent. Le Publicis Drugstore accueille également deux restaurants, Le Drugstore avec sa carte imaginée par le chef Eric FRECHON et l’Atelier Etoile de Joël ROBUCHON.

Description du poste

L’épicerie du Publicis Drugstore, haut lieu reconnu de la mode alimentaire parisienne, propose à sa clientèle à la fois quotidienne de quartier et touristique, une offre de qualité à emporter, un espace traiteur et pâtisserie, de l’épicerie fine ainsi qu’une large sélection de boissons avec et sans alcools.

Dans le cadre de son développement et de sa réorganisation, l’épicerie du Publicis Drugstore recherche son/sa nouvel(le) Responsable Adjoint(e)

Mission principale :

Assister le Responsable dans ses missions de développement, rentabilisation et organisation du pôle alimentaire.

Cette mission s’articule autour de 2 grands axes :

1- Coordonner la mise en œuvre de l’offre produits sur le terrain :
- Valoriser l’offre produit dans son environnement et la rendre attractive et commerçante
- Assurer le suivi des merchandisings et de l’étiquetage des produits
- Mettre en place les opérations événementielles et mises en avant de produits
- Etre support à la sélection des produits : participation à des salons professionnels, suivi de la relation commerciale avec les fournisseurs, tests et dégustations…
- Gérer les stocks des produits et assurer les passages de commandes
Etre garant de l’optimisation de la gestion des pertes.
Mettre à jour la base articles : création d’articles, évolutions tarifaires…

2- Manager l’équipe de 12 personnes (vendeurs, caissiers, ré-assortisseurs)
Intégrer et former le nouveau personnel
Assurer le suivi des procédures de rayon : hygiène, présentation, accueil et vente
Optimiser le planning de présences
Assurer le suivi des réclamations et litiges clients.
Occasionnellement, assurer le remplacement du responsable et, de façon exceptionnelle, assurer les astreintes des responsables de boutique.

Profil recherché

Bac +2 ou équivalent, avec expérience significative dans la distribution alimentaire haut de gamme
Rigueur et organisation, dynamisme, esprit d’équipe, sens du contact client, attrait pour la gastronomie, sens aigu du produit, aisance dans la gestion des stocks

CDI 35h hebdomadaires, 14h-22h, 1 samedi et 1 dimanche par mois, avec 2 jours de repos consécutifs

Mutuelle obligatoire + Forfait repas offert à hauteur de 4,00 € maxi
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